Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin
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Recette : Assiette de riz et de pois chiches
| Assiette de riz et de pois chiches |
| Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Portions : 2 Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d`huile d`olive 1 oignon finement haché 1 gousse d`ail épluchée, écrasée et hachée 1/2 branche de céleri en dés 1 poivron vert en dés 3 tomates pelées et en dés 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés 4 portions de riz cuit sel et poivre Methode 0. Chauffer l`huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter oignon, ail et céleri. Cuire 5 minutes à feu doux. 1. Ajouter poivron vert, tomates et aromates. Saler, poivrer et cuire à feu moyen 12 minutes. 2. Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 4 minutes. Servir accompagné de riz. Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca! |
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