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Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Aubergines et boeuf a la Claude




Aubergines et boeuf à la Claude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6

Ingrédients

2 aubergines
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés
1 lb (454 g) boeuf haché
1 casseau (227 g) champignons
Sel d'ail
Huile d'olive


Methode

0. Peler et trancher l`aubergine dans le sens de la longueur.

1. Rôtir les tranches d`aubergine dans l`huile d`olive. Placer dans un plat allant au four.

2. Brunir le boeuf haché pendant quelques min dans le même poêlon. Déposer sur les aubergines.

3. Ajouter les tomates en dés.

4. Ajouter les champignons tranchés. Saupoudrer d`ail.

5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 min.

Cette recette a été envoyée par : Claude Guertin.

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