Recette : Boeuf au vin (mijoteuse)

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Boeuf au vin (mijoteuse)

Boeuf au vin (mijoteuse)

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 450 minutes
Portions : 8

Ingrédients

2 1/8 lbs bifteck de noix de ronde, coupé en cubes de 2 pouces
1/2 tasse (125 ml) d`eau chaude
2 c. à thé (10 g) de bouillon de boeuf en poudre
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de crème de champignons condensée
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de morceaux de champignons, en conserve, égouttés
1 1/2 oz sachet (environ 50 g) de préparation pour soupe à l`oignon
1/2 tasse (125 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool)

Methode

0. Mettre les cubes de viande dans une mijoteuse électrique de 6 L.

1. Dans un bol moyen, délayer le bouillon de boeuf en poudre dans l`eau chaude.

2. Ajouter la crème, les champignons, le sachet de soupe et le vin. Remuer. Verser le mélange sur le boeuf. Couvrir.

3. Cuire à feu doux pendant 7-9 hres ou à feu vif, de 3½-4½ hres. Donne 6 2/3 tasses.

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