Recette : Boeuf en marguerite

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Boeuf en marguerite

Boeuf en marguerite

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) d`huile
1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 oignon, coupé finement
1/4 tasse (65 ml) de ketchup
1/4 c.à thé (1 g) de sel d`ail
1/4 c.à thé (1 g) de poivre
3/4 tasse (170 g) de crème de champignon en conserve

Pâte:
2 1/4 tasse (390 g) de farine
2 c.à soupe (16 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 g) de sel
1 c.à thé (3 g) de poudre de cari
1/3 tasse (85 ml) de graisse végétale
1/3 tasse (85 ml) de lai

Methode

0. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

1. Dans un poêlon, faire revenir le boeuf haché et l`oignon. Retirer l`excédent de gras.

2. Ajouter le ketchup, le sel d`ail, le poivre et la crème de champigon; laisser refroidir.

3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la pâte; pétrir; abaisser la pâte en un carré de 12 pouces (30 cm) de côté.

4. Étendre le mélange de viande sur la pâte; rouler la pâte; appuyer pour bien sceller. Couper en 8 tranches de 2 pouces (5 cm).

5. Dans un plat rond, graissé, allant au four, déposer 7 tranches autour du plat et une au milieu.

6. Faire cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 à 25 minutes.

7. Servir chaud, arrosé d`une sauce brune ou une sauce aux champignons.

Délicieux servi avec des pommes de terre en purée. Les enfants en raffolent.

Cette recette a été envoyée par : Johanne.

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