Recette : Boeuf hache a la chinoise

Mercredi 8 février 2012
Sainte Jacqueline

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Recette : Boeuf hache a la chinoise

Boeuf haché à la chinoise

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

1 lbs (450 g) de boeuf haché
2 c.à soupe (30 ml) d`huile végétale
1 gousse d`ail, hachée
1/2 c.à thé (1 g) de gingembre en poudre
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en tranches minces
2 branches de céleri, en dés
1 piment, en dés
1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate
1/4 tasse (65 ml) d`eau
1 c.à soupe (8 g) de fécule de maïs
3 c.à soupe (45 ml) de sauce soya
1 pincée (2 g) de sel
Poivre, au goût

Methode

0. Dans un poêlon profond ou une casserole, chauffer l`huile. Ajouter le boeuf haché, l`ail et le gingembre. Brunir la viande. Egoutter.

1. Ajouter les oignons, le céleri, le piment et les carottes. Sauter durant 2 à 4 minutes.

2. Ajouter la sauce tomate, la sauce soya, le sel, le poivre et l`eau. Cuire 5 minutes.

3. Délayer la fécule de maïs avec 2 c.à soupe (30 ml) d`eau froide. Ajouter au mélange et cuire jusqu`à épaississement.

Servir sur du riz.

Cette recette a été envoyée par : Valérie.

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