Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin
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Recette : Bouillon thailandaise
| Bouillon thaïlandaise |
| Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Portions : 4 Ingrédients 5 tasses (1.5 L) bouillon de poulet 2 citrons 2 c.à thé (10 ml) pâte de piments, extra-fort 2 c.à soupe (30 ml) coriandre, moulue 2 c.à soupe (30 ml) gingembre, frais, râpé Methode 0. Extraire le jus des citrons. 1. Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition. On peut utiliser de 2 à 4 c.à thé de pâte de piment fort. On peut également la substituer par des piments jalapenos. Généralement accompagné de riz blanc et légumes ou salade, peut-être servi avec boeuf, poulet ou dinde (coupe viande à fondue chinoise) ainsi qu`avec des champignons. Une sauce ketchup-mayo ou aigre-douce du marché complète bien. Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca! |
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