Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin
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Recette : Bruschettas a la Michel
| Bruschettas à la Michel |
| Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Portions : 6 Ingrédients 7 à 8 tomates italiennes mûres 1 oignon moyen 4 à 5 gousses d`ail Une pincé sel et poivre. basilic (au goût) thym (au goût) origan (au goût) un peu de ciboulette 5 ml de vinaigre de vin rouge. Huile d`olive Methode 0. Nettoyer les tomates avec un peu d`eau. 1. Couper les tomates et l`oignon en petits cubes. Presser l`ail. 2. Mélanger ensemble tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre. Recouvrir d`huile d`olive pour remplir la moitié du mélange. Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures (C`est ça le truc des bons bruschettas, mariner à la température pièce). Couper des tranches de baguette française que l`on fera dorer; recouvrir ensuite les tranches avec le mélange. On peux aussi couper le pain en 2 , badigeonner d`huile d`olive, mettre le mélange sur les 2 moitiés, recouvrir de parmesan et de mozzarella. Dorer le tout et servir. Cette recette a été envoyée par : Michel Verdon. Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca! |
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