Recette : Carres au sucre (micro ondes et four)

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Carres au sucre (micro ondes et four)

Carrés au sucre (micro-ondes et four)

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 12

Ingrédients

Garniture:
2 tasses (400 g) de cassonade
2 1/2 tasses (625 ml) de crème à 15%
6 c.à table (90 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml)d`eau froide
1 c.à table (15 g) de beurre

Pâte:
1 tasse (115 g) de farine
1/2 c.à thé (3 g) de soda à pâte
1/8 c.à thé (1 g) de sel
2 tasses (500 ml) de gruau
1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de beurre ou de margarine

Methode

0. Garniture:Mélanger ensemble la cassonade et la crème à 15%.

1. Diluer la fécule de maïs dans l`eau froide.

2. Mélanger le tout dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer environ 10 minutes à haute intensité.

3. Brasser au fouet au moins à toutes les 3 minutes environ, ou jusqu`à ce que ce mélange épaississe et donne un mélange crémeux.

4. Ajouter ensuite le beurre.

5. Pâte:Mélanger ensemble: farine, soda et sel. Ajouter le gruau et la cassonade. Bien mélanger et ajouter le beurre ou la margarine.

6. Quand le tout ressemble à de grosses miettes, presser la moitié de la préparation dans un moule graissé de 9 X 13 pouces.

7. Etendre la garniture au sucre et couvrir avec l`autre moitié de la préparation, presser légèrement et égaliser.

8. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 25 minutes ou jusqu`à ce que doré.

Ce mélange se tient mieux lorsque refroidi.

Cette recette a été envoyée par : Salem .

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