Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin
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Recette : Compote a la rhubarbe
| Compote à la rhubarbe |
| Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Portions : 4 Ingrédients 2 tasses (environ 5 branches) de rhubarbe fraîche 1/2 tasse (110 g) de sucre 1 c.à soupe (15 ml) d`eau Methode 0. Peler la rubarbe avec un couteau pour éviter les filaments. La trancher en petits morceaux pour accélérer la cuisson. 1. Placer dans une casserole avec l`eau et le sucre. 2. Cuire environ 15 minutes. Passer au robot culinaire pour uniformiser la texture si désiré. 3. Verser dans des pots à confitures stérilisés pour conserver au réfrigérateur. Pour varier le goût, on peut substituer une certaine quantité de la rhubarbe par une quantité égale de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en morceaux. Cette recette a été envoyée par : Mady. Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca! |
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