Recette : Cotelettes de porc aux pommes

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Cotelettes de porc aux pommes

Côtelettes de porc aux pommes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 4

Ingrédients

6 a 8 côtelettes de porc
2 pommes pelées et coupées en petits cubes
2 c. à thé (10 g) d`ail en pot
1/2 oignon emincé
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
1/4 tasse (65 ml) d`huile d`olive
Poivre de citron (au goût)

Methode

0. Chauffer l`huile dans une poêle et faire revenir les côtelettes de porc de chaque côtés. Les placer dans un plat allant au four.

1. Mélanger les pommes, l`ail, l`oignon, la cassonade, la sauce soya, l`huile d`olive et le poivre de citron.

2. Verser ce mélange sur les côtelettes de porc.

3. Cuire au four à 350 F. environ 1 heure. Vérifier lors de la cuisson que la sauce ne calcine pas et ajouter un peu d`eau si nécessaire.

Cette recette a été envoyée par : Pascal Houle.

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