Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin
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Recette : Croquettes de saumon
| Croquettes de saumon |
| Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Portions : 4 Ingrédients 1 conserve (7 oz; 106 g) de saumon 1 oeuf, légèrement battu 2 c.à soupe (20 g) de fromage parmesan râpé 2 c.à soupe (20 g) d`oignon, haché fin 1/3 tasse (15 g) de persil frais, haché fin 1/8 c.à thé (0,25 g) de poivre noir moulu 2 c.à soupe (30 mL) d`huile d`olive Methode 0. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf l`huile d`olive. 1. Façonner la préparation au saumon en 4 croquettes. 2. Faire chauffer l`huile d`olive à feu moyen dans un grand poêlon. 3. Ajouter les croquettes et faire cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou 4. Servir avec des légumes, riz ou pommes de terre de votre choix. On peut remplacer le parmesan par du fromage mozzarella. Cette recette a été envoyée par : Cési. Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca! |
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