Recette : Farfalles aux tomates sechees

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Farfalles aux tomates sechees

Farfalles aux tomates séchées

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

1 sac (500 g) farfalles
Huile d'olive, pour la cuisson
1 ail
1 tasse (250 ml) tomates séchées
1 conserve (10 oz, 284ml) de bouillon de poulet
5/8 tasse (160 ml) eau
1 c.à soupe (15 ml) pâte de tomates
8 feuilles basilic
4 c.à soupe (60 ml) fromage parmesan, râpé

Methode

0. Cuire les farfalles selon sa méthode habituelle. Égoutter.

1. Rôtir l`ail dans l`huile d`olive.

2. Ajouter les tomates séchées, hachées et égouttées. Cuire 2 min.

3. Ajouter le bouillon de poulet et l`eau. Porter à ébullition.

4. Ajouter la pâte de tomates pour épaissir, le fromage et le basilic. Laisser mijoter pendant 5 min.

5. Ajouter les pâtes alimentaires.

6. Servir parsemé de basilic frais haché.

Les farfalles, ce sont des pâtes alimentaires en forme de noeud papillon.

Il faut un ail complet pour cette recette.

On peut faire rôtir de la saucisse italienne, la couper en tranches et l`ajouter à la recette. Par contre, la faire bouillir auparavant pour dégraisser.

Cette recette a été envoyée par : Ming.

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