Recette : Fettucine Alfredo a la Pier

Mercredi 8 février 2012
Sainte Jacqueline

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Recette : Fettucine Alfredo a la Pier

Fettucine Alfredo à la Pier

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 c.à table (30 ml) de beurre
2 c.à table (30 ml) d`huile d`olive
2 gousses d`ail, hachées finement
2 échalotes, hachées finement
1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 35%
1/4 tasse (65 ml) de lait
5 c.à table (75 g) de parmesan frais, râpé
Sel et poivre
Pâtes fettucine pour 4 personnes

Methode

0. Cuire les pâtes selon les instructions de l`emballage. Éviter de rincer.

1. Chauffer le beurre et l`huile dans un grand poêlon à feu moyen. Faire revenir l`ail et les échalotes pendant 1 minute.

2. Ajouter la crème, le lait et le parseman. Porter à ébullition.

3. Ajouter les pâtes cuites, mélanger et assaisonner au goût.

4. Servir immédiatement.

Important d`utiliser la crème à cuisson ainsi que le fromage parmesan frais.

Servir avec une bonne baguette de pain frais et une salade César.

Cette recette a été envoyée par : Pier.

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