Recette : Fricassee a la sauce tamari et aux amandes

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

Pif Paf Pouf > Recette : Fricassee a la sauce tamari et aux amandes

Recette : Fricassee a la sauce tamari et aux amandes

Fricassée à la sauce tamari et aux amandes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 2

Ingrédients

2 c. à table (30 ml) d`huile de canola
1/2 lbs (225 g) de cubes ou languettes de Porc du Québec
12 pois mange-tout
1 courgette, tranchée
6 gros champignons, en quartiers
1 oignon, haché
3 c. à table (45 ml) de sauce tamari
2 c. à table (30 ml) de miel
1 gousse d`ail, sans le germe, hachée finement
1 c. à thé (5 g) gingembre frais râpé
Sel et poivre frais moulu au goût
8 amandes mondées entières
4 brins de ciboulette, hachées

Methode

0. Dans un poêlon, faire chauffer l`huile et y faire revenir les cubes ou les languettes de porc pendant 2 à 3 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.

1. Dans le même poêlon, faire sauter les pois mange-tout, la courgette, les champignons et l`oignon pendant 4 à 5 min.

2. Incorporer la sauce tamari, le miel, l`ail, le gingembre, les amandes.

3. Remettre les languettes dans la sauce et réchauffer pendant 1 à 2 min. Assaisonner au goût et parsemer de ciboulette juste avant de servir.

Accompagner de riz parfumé au jasmin.

Provient du site Le Porc du Québec

Besoin d'une recette? Visitez Recettes.qc.ca!

Voici 10 autres exemples de recettes :