Recette : Gateau aux cerises a la Viviane

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Gateau aux cerises a la Viviane

Gâteau aux cerises à la Viviane

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 8

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
1 tasse (250 ml) sucre
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 pincée sel
1/3 tasse (85 ml) cerises au marasquin, avec leur jus
1/2 tasse (125 ml) lait
Sucre à glacer, pour décorer

Methode

0. Couper les cerises au marasquin en quatre.

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Graisser et fariner un moule cheminée de 8 1/2 po (21 cm).

3. Défaire le beurre en crème. Battre avec le sucre.

4. Ajouter les oeufs et l`essence de vanille. Battre jusqu`à l`obtention d`une pâte.

5. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, les cerises au marasquin, 1/4 tasse (65 ml) de jus des cerises et le lait. Bien mélanger.

6. Verser dans le moule et cuire au four à 350°F (180°C) pour 35 min.

7. Sortir du four et laisser reposer 5 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

8. Tamiser du sucre à glacer sur le dessus. On peut également décore avec une crème fouettée sucrée, légèrement vanillée, à laquelle on aura ajouté de l`essence d`amandes.

On peut substituer le beurre par de la margarine.

On peut ajouter à la crème fouettée des cerises hachées très finement.

On peut aussi rajouter au gâteau de l`extrait d`amande avec la vanille et ajouter des amandes hachées. Je vous le recommande.

Cette recette a été envoyée par : Viviane02.

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