Recette : Legumes a la chinoise

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Legumes a la chinoise

Légumes à la chinoise

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 c. à table (30 ml) d`huile d`olive
1/4 tasse (60 ml) de poulet cru, tranché finement
1/8 tasse (35 ml) de carottes, tranchées finement
1/2 tasse (125 ml) de brocoli, en bouquets
1 tasse (250 ml) de champignons, coupés en deux
1 gros oignon, coupé en plusieurs quartier
1 gros piment vert, tranché en dés
1/4 c. à thé (1 g) de poivre de Cayenne
1 c. à table (12 g) de cassonade
1 c. à table (15 ml) de base de poulet
1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
1/8 tasse (35 ml) d`eau
Fécule de maïs

Methode

0. Faire chauffer l`huile et cuire le poulet et les carottes.

1. Ajouter le brocoli, les champignons et les oignons. Cuire 3 minutes.

2. Ajouter les piments verts, le poivre de Cayenne, la cassonade, la base de poulet, la sauce Worcestershire et l`eau. Cuire 2 minute. Epaissir avec la fécule de maïs.

Servir avec des nouilles chinoises ou du riz.

Cette recette a été envoyée par : Sylvie Gauthier.

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