Recette : Macaroni chinois

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Macaroni chinois

Macaroni chinois

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 tasses (assez pour 4 personnes) de macaronis, non cuits
1/4 tasse (65 ml) de bouillon de boeuf (tel que du Bovril)
1 1/2 tasse (375 g) de boeuf haché
1 petit oignon, haché fin
1 tasse (250 ml) de champignons, coupés fin

Sauce:
1/4 tasse (65 ml) de bouillon de boeuf (tel que du Bovril) OU 1/4 tasse (65 ml) de porto
1 c.à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
3 c.à soupe (45 ml) de sauce Worcestershire
1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
Poivre, au goût
2 tasses (500 ml) Fromage cheddar ou mozarrella rapé
Persil

Methode

0. Cuire les macaronis selon sa méthode habituelle, en substituant 1/4 tasse d`eau par le bouillon de boeuf. Réserver.

1. Pendant ce temps dans un poêlon, rissoler les oignons, les champignons et le boeuf haché.

2. Terminer la cuisson de la viande et ajouter le porto ou le bouillon de boeuf, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Bien mélanger.

3. Dans un plat allant au four, placer les pâtes et la viande. Ajouter la sauce soya et bien mélanger. Poivrer.

4. Saupoudrer de fromage et de persil.

5. Gratiner au four pendant environ 5 minutes.

Cette recette a été envoyée par : Marie-Josée.

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