Recette : Muffin aux carottes gingembre et clou de girofle

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Muffin aux carottes gingembre et clou de girofle

Muffin aux carottes, gingembre et clou de girofle

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 18

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 tasses (500 ml) sucre
2 tasses (500 ml) carottes, râpées
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
2 c.à thé (10 ml) bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 ml) cannelle, moulue
1/2 c.à thé (2 ml) gingembre, moulu
1/2 c.à thé (2 ml) clou de girofle, moulu
3 oeufs
3/4 tasse (190 ml) huile végétale
1/2 tasse (125 ml) lait
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

Methode

0. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, gingembre et clou de girofle.

2. Ajouter les carottes.

3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides: oeufs, huile végétale, essence de vanille et le lait.

4. Incorporer en filet les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en mélangeant.

5. Remplir les moules à muffins graissés aux trois quarts.

6. Cuire 20 min à 375°F (190°C) ou jusqu`à ce qu`un cure-dent insére au centre des muffins en ressorte sec.

Cette recette a été envoyée par : Sebas12.

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