Recette : Muffins aux bleuets et yogourt

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Muffins aux bleuets et yogourt

Muffins aux bleuets et yogourt

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 12

Ingrédients

2 1/4 tasse (285 g) de farine
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 c.à soupe (10 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1 pincée (2 g) de sel
1/2 c.à thé (2 g) de muscade
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1 c.à table (15 g) de zeste d`orange
1/4 tasse (65 ml) de jus d`orange
1/4 tasse (65 ml) d`huile végétale
1 1/2 tasse (225 g) de bleuets frais

Methode

0. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le yogourt, le zeste de citron, le jus d`orange et l`huile.

3. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.

4. Parsemer des bleuets et mélanger jusqu`a ce que la préparation soit humide, sans plus.

5. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins.

6. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu`à ce qu`un cure-dent inséré dans les muffins en ressorte sec.

Cette recette a été envoyée par : Épice.

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