Recette : Muffins pommes et caramel

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Muffins pommes et caramel

Muffins pommes et caramel

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 24

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
1 paquet (300 g) de brisures de caramel
2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 tasse (250 ml) cassonade, légèrement tassée
2 c.à thé (10 ml) bicarbonate de soude
1 1/2 tasse (375 ml) yogourt, nature
1 1/2 tasse (375 ml) huile végétale
4 oeufs
2 c.à thé (10 ml) cannelle, au goût
3 tasses (750 ml) pommes, en cubes

Methode

0. Dans un bol, bien mélanger la farine, les brisures de caramel, les flocons d`avoine, la cassonade et le bicarbonate de soude.

1. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et bien mélanger.

2. Incorporer la préparation au yogourt à celle aux grains de caramel et mélanger jusqu`à ce que la farine soit humectée.

3. Avec cette pâte, remplir 24 moules à muffins graissés à l`aide d`une cuillère.

4. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 25 à 30 min ou jusqu`à ce que les muffins soient dorés.

Cette recette a été envoyée par : Esther B..

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