Recette : Pancakes du dimanche

Dimanche 20 mai 2012
Saint Bernardin

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Recette : Pancakes du dimanche

Pancakes du dimanche

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 18 minutes
Portions : 6

Ingrédients

1 tasse (250 ml) farine tout-usage
3 c.à soupe (45 ml) sucre
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1 pincée sel
1 tasse (250 ml) lait
1 oeuf
1 c.à soupe (15 ml) huile végétale

Methode

0. Mélanger les ingrédients secs ensemble.

1. Battre le lait, l`oeuf et l`huile.

2. Ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.

3. Ajouter la garniture de son choix: vanille, brisures de chocolat, bleuets, pommes, etc. Si on ajoute des petits fruits comme des bleuets, par exemple, on peut les enrober d`un peu de farine pour ne pas que la préparation devienne toute bleue.

4. Cuire dans un poêlon chaud dans lequel on aura fait fondre un peu de shortening végétal (Crisco). Pour une crêpe, il faut calculer 1/4 tasse (60 ml) de préparation. Retourner lorsque la crêpe est dorée et se tient ensemble.

5. Servir avec du beurre et du sirop d`érable.

J`ai longtemps cherché une recette de pancakes, ces petites crêpes ronde et épaisses, que j`avais l`habitude de manger dans l`armée pour me récompenser la fin de semaine. Je n`en avais pas trouvé sur le site et à force d`essayer des recettes trouvées ici et là, j`en suis arrivée à en combiner quelques unes pour avoir le résultat attendu! Bon déjeuner!

Cette recette a été envoyée par : Arridexa.

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