Recette : Pate chinois vegetarien

Mercredi 8 février 2012
Sainte Jacqueline

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Recette : Pate chinois vegetarien

Pâté chinois végétarien

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8

Ingrédients

2 tasses (220 g) de flocons d`avoine
1 tasse (75 g) de mie de pain déchiquetée
1 tasse (125 g) de graines de tournesol
2 oeufs, légèrement battus
4 oignons, hachés finement
1 c.à thé (3 g) de poudre d`ail
3/4 c.à thé (3,75 g) de sel
1/4 c.à thé (0,75 g) de thym séché
1/4 c.à thé (0,75 g) de basilic séché
1/2 tasse (125 mL) de lait ou de jus de tomate
1 conserve (341 mL) de maïs crémeux
2 conserves (2x 341 mL) de maïs en grains
3/4 tasse (75 g) de fromage mozzarella ou cheddar râpé
1/4 tasse (65 mL) d`huile d`olive
8 pommes de terre

Methode

0. Cuire les pommes de terre pelées dans l`eau et réduire en purée en ajoutant un peu de lait.

1. Moudre grossièrement les graines de tournesol au robot culinaire.

2. Bien mélanger ensemble les flocons d`avoine, la mie de pain, les graines de tournesol, les oeufs, les oignons, le lait (ou jus de tomates) et les assaisonnements. Ajouter un peu d`eau, au besoin.

3. Faire chauffer l`huile d`olive dans un grand poêlon et y verser le mélange. Le faire rôtir complètement tout en remuant avec une fourchette.

4. Graisser un plat à gratin et verser le mélange.

5. Recouvrir de maïs en grain et crémeux puis de purée de pomme de terre. Saupoudrer de fromage, au goût

6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes ou jusqu`à ce que le fromage soit gratiné.

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