Recette : Punch au jus de fruits

Mardi 22 mai 2012
Saint Emile

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Recette : Punch au jus de fruits

Punch au jus de fruits

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 10

Ingrédients

2 1/4 tasses (280 g) de sucre
2 1/4 tasses (565 ml) d`eau
3 tasses (750 ml) de jus d`orange
1 tasse (500 ml) de jus de lime ou de citron
2 1/2 tasses (625 ml) de jus de pamplemousse
2 1/2 tasses (625 ml) de jus d`ananas
2 bouteilles (28 oz; environ 900 ml) de Ginger Ale (de type Canada Dry)
Glace

Methode

0. Mélanger le sucre et l`eau. Cuire sur le feu à basse température jusqu`à ce que le sucre soit fondu. Amener à l`ébullition. Couvrir et bouillir, sans remuer pendant 5 minutes. Refroidir.

1. Ajouter les jus de fruits à votre préparation de sirop froid (numéro 1).

2. Déposer un bloc de glace dans un bol à punch et verser votre mélange dans celui-ci. Brasser jusqu`à ce que ce soit bien refroidi, puis y verser le Ginger Ale.

Service : On peut remiser le punch dans des contenants de 2 litres vides et garder au réfrigérateur. On peut le servir lors de fêtes dans un bol à punch (ce qui donne 40 coupes).

Garnir au goût avec des tranches de citron ou d`orange et des cerises; servir aussitôt prêt. Pour les fêtes d`adulte, on peut y ajouter un 26 oz (800 ml) d`alcool à 40% : ne pas abuser des bonnes choses !

Cette recette a été envoyée par : Cyrille.

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