Recette : Saute de boeuf a l`hawaienne

Mardi 22 mai 2012
Saint Emile

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Recette : Saute de boeuf a l`hawaienne

Sauté de boeuf à l`hawaïenne

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

1/2 c.à thé (1,5 g) de fécule de maïs
2 c.à soupe (30 mL) de sauce Worcestershire
1 lbs (450 g) de cubes de boeuf à ragoût
1/4 tasse (65 mL) de ketchup
1 c.à soupe (15 g) de sucre
1 conserve (14 oz; 398 mL) de morceaux d`ananas
1 poivron vert ou rouge, coupé en morceaux
1 à 2 gousses d`ail, émincées ou 1/2 c.à thé (1 g) de poudre d`ail

Methode

0. Dissoudre la fécule de maïs dans 1 c.à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire dans un bol de grosseur moyenne.

1. Ajouter les cubes de boeuf et agiter pour les enrober. Réserver.

2. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, le sucre, 1 c.à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire 1 c.à soupe (15 mL) du jus de la conserve d`ananas. Réserver.

3. Egoutter l`ananas.

4. Faire sauter le boeuf dans un grand poêlon légèrement huilé à feu moyen-élevé. Réserver les cubes de boeuf cuits et le liquide de cuisson.

5. Ajouter 2 c.à soupe (30 mL) d`eau, le poivron et l`ail au poêlon. Cuire tout en brassant de 3 à 4 minutes jusqu`à ce que l`eau soit évaporée et que le poivron soit à peine tendre.

6. Diminuer le feu et ajouter le mélange pour la sauce, les morceaux d`ananas, le boeuf et les jus accumulés. Réchauffer.

7. Servir sur du riz.

Vous obtiendrez une saveur des Caraïbes en ajoutant 1/2 c.à thé (1 g) de cannelle à la sauce.

Cette recette a été envoyée par : Pivoine.

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