Recette : Soupe repas au dindon et au mais

Mercredi 8 février 2012
Sainte Jacqueline

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Recette : Soupe repas au dindon et au mais

Soupe repas au dindon et au maïs

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 oignon, en dés
1 branche de céleri, en dés
1 carotte, en dés
2 c.à soupe (30 ml) farine tout-usage
3 tasses (750 ml) bouillon de poulet
1/2 lb (225 g) poitrine de dindon, en cubes
1/2 tasse (125 ml) maïs, en grains
1 c.à thé (5 ml) thym, séché
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
1 pomme de terre, en dés

Methode

0. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire cuire l`oignon, le céleri et la carotte pendant 1 minute.

1. Retirer du feu, ajouter la farine et bien mélanger. Cuire à feu doux pendant 1 minute.

2. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Incorporer le dindon, la pomme de terre, le maïs, le thym et la feuille de laurier.

3. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu`à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonner au goût.

Cette recette est offerte en collaboration avec Le Dindon du Québec.

Cette recette a été envoyée par : Le Dindon du Québec.

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