Recette : Supremes de poulet sauce aux asperges

Mardi 22 mai 2012
Saint Emile

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Recette : Supremes de poulet sauce aux asperges

Suprêmes de poulet, sauce aux asperges

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4

Ingrédients

1 oeuf
4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossée
1/2 tasse (75 g) de chapelure
2 c. à table (30 ml) d`huile
1/3 tasse (85 ml) de vin blanc ou eau
1 conserve (341 ml) de crème d`asperges
1/3 tasse (85 ml) de lait
Fromage parmesan râpé (au goût)

Methode

0. Battre l`oeuf légèrement.

1. Tremper le poulet dans l`oeuf. L`enrober de chapelure.

2. Chauffer l`huile et cuire le poulet 15 minutes.

3. Retirer le poulet et garder au chaud. Égoutter le gras.

4. Verser le vin dans le poêlon chauffer et râclant le fond.

5. Incorporer la soupe et le lait. Bien chauffer.

6. Napper le poulet de cette sauce; saupoudrer ensuite de fromage.

Cette recette a été envoyée par : Louise.

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