Recette : Tarte aux legumes

Mardi 22 mai 2012
Saint Emile

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Recette : Tarte aux legumes

Tarte aux légumes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6

Ingrédients

Un fond de tarte de 9"
1 1/2 tasse (environ 12 bouquets) de brocoli en morceaux
1 1/2 tasse (environ 12 bouquets) de chou-fleur
1 1/2 tasse (375 g) de fromage mozzarella ou cheddar mi-fort
1 tasse (environ 5) de carottes en rondelles
1 tasse (environ 10) de champignons, tranchés
1 petit oignon, si désiré
1/4 tasse (30 g) de farine
1 tasse (250 ml) de lait
2 c.à soupe (30 ml) de beurre
1 c.à soupe (15 ml) d`huile d`olive
Sel, poivre
Une pincée de thym

Methode

0. Cuire les légumes (brocoli, chou-fleur, carottes) légèrement à la marguerite (ils doivent être légèrement croquant).

1. Préparer le fond de tarte.

2. Sauter champignons et oignon dans le beurre et l`huile. Ajouter la farine, bien remuer.

3. Ajouter le lait et bien remuer à l`aide d`un fouet pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter les assaisonnements. Mijoter quelques minutes et ajouter la moitié du fromage. Bien brasser pour le fondre.

5. Mettre les légumes dans l`abaisse, verser la sauce dessus puis le reste du fromage.

6. Cuire à 400°F de 20 à 25 minutes.

Cette recette a été envoyée par : Elyne .

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